til pasta og til tilberedning af hovedretter

som også giver enkle kartoffelretter en uforlignelig aroma

hvor de fjernes igen inden servering

Det giver dine produkter den »rigtige sprudlende fornemmelse«

Vingårdssnegle, meget store, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-bonbons-und-lakritz til pasta og til tilberedningDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe, eller let rget fra