hvorefter de gæres i temperaturstyrede tanke for at bevare deres naturlige aromaer og kompleksitet

hvilket tilføjede dybde og kompleksitet til den færdige vin

For her er tegningen til noget rigtigt sjovt

Winemaker Joe Wagner lader vinen få 9 måneder på fransk eg – heraf er de 60% helt nye

Realm Moonracer 2022 Nyhed hvorefter de gæres i temperaturstyredeForrygende Bordeaux inspireret sag fra Fra Realms egen mark p Wappo Hill i Stags Leap District. Wappo er navnet p en gammel indianer stamme, som havde Wappo Hill som udkigspost. Samme sted spnede de ved fuldmne op og ned ad skrnterne i konkurrence mod andre stammer og det er dt, der har givet inspirationen til vinens navn. Winemaker Benoit Touquette blander her 85% Cabernet Sauvignon med 6% Cabernet Franc, 6% Merlot og 3% Petit Verdot fra parceller