En ikonisk vin med en sjælden dybde

Dyb og raffineret Chardonnay fra over 20 år gamle stokke

Dom Pérignon Rosé 2006 med Luminous‑etiket er en champagne

men wine maker Jim Maresh skruer også nogle få ganske formidable Chardonnay-vine sammen

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021 novemberoprydning En ikonisk vin med enWine Enthusiast: "If perfection exists, this wine has to be in the ballpark." Blndende Chardonnay fra winemaker Ken Pahlow, som henter druerne fra X Novo marken i Oregon. Marken er ejet af Craig Williams, der tidligere var winemaker hos Joseph Phelps, s han kan et par ting i forhold til at maksimere kvalitet. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Efter endt fermentering bliver vinen modnet p en blanding af nye og brugte egefade. Ud kommer en yderst