50% malbec - solmodne og bæredygtigt dyrkede druer fra Mathieu Plou i Touraine

lige så sprudlende som manden der står bag den

før den modnes i seks måneder på ståltank og fad

En vin der er vær at sværme for

Pavelot - Corton varekode_22042080 50% malbec - solmodne ogEn sjlden juvel af Pinot Noir, der strler fra hjertet af En Charlemagne i Pernand, hvor Chardonnay normalt hersker. Disse vinstokke er plantet p den nederste del af den frodige skrning, som er rig p lerholdig silt, omfavnet af ren kolluvial silt. Her er vi langt fra de brune jorde, som prger den stlige del af Cortons i Aloxe. Badet i den gyldne skr fra den nedgende sol, prsenterer denne vin sig som den majesttiske rdvin fra Cte de Beaune. Den udstrler