Dens finish er lang og vedholdende med bløde

lam eller grillet vildt

og 2017 er første årgang

hvor whiskyproduktionen er tæt forbundet med det lokale landskab og traditionelle håndværksmetoder

Ryan Roark, Zinfandel, Paso Robles, 2021 Auchentoshan Dens finish er lang ogLet og frisk zinfandel, valget er dit i flge Ryan Roark. Ryan har udvlagt druerne fra en gammel parcel, hjt beliggende i Paso Robles. En heftig og hurtig gring hvor mosten blev trukket fra skallerne efter allerede fem dage, hvilket giver mindre tannin og rubusthed i vinen. Mlet er en anderledes zinfandel, med friskhed og elegance. Vinmarken har vret dyrket uden kunstvanding og efter kologiske principper, siden den blev plantet. Det er en vin med