Vinen er spontangæret og der er intet restsukker

it is a unicorn

siger Tim Atkin

men nu trendy fremstillingsmetode

L'Enclos de Peralba - Pet Nat - Malvasia 2022 Albarino Vinen er spontangæret og derPet Nat Malvasia er en p alle mder berusende oplevelse. En prcis vin med hj syre, sm og vedvarende bobler og en utrolig friskhed og aroma. Pet Nat er en mousserende vin efter den historiske metode, hvor der ikke finder dobbeltfermentering sted. Duft og smag af citrus og grnne, saftige bler. Druerne er dyrket biodynamisk af Josep Massana og kommer fra det 0,72 ha lille Cal Manuel mark. Vinen er spontangret og der er intet restsukker.