Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2017

som ejes af Angelo Gaja via ejendommen Pieve Santa Restituta

Vinen hører til de kraftige champagner hos Roederer og kan derfor sagtens serveres både som aperitif og til fx lyst kød

Den var præget af væsentlig lavere udbytte

Pauillac 2019 reggiano Barolo Riserva Sottocastello di NovelloBatailley er sammensat af druer fra vinstokke, som i gennemsnittet er 47 r gamle. Vinificeringen forlber separat for hver druesort og parcel, med en lang og klig gring p stltanke, en malolaktisk gring og en modning i 18 mneder p franske egetrsfade p 225 l. Druerne har en perfekt sukker syre balance og en utrolig frugtkoncentration. Vinen har en dyb, rubinrd farve. Duften byder p koncentrerede og en smule krydrede, mrke toner af brombr, chokolade og