knust flint og en diskret røgtonet mineralitet

Næsen byder på et fristende duftbillede med noter af modne mørke kirsebær

og gæringen finder sted i rustfri stålkar ved en kontrolleret temperatur på 17-19°C

I kælderen benyttes den traditionelle Metodo Classico – flaskegæring – kendt fra Champagne

Champagne-masterclass med Søren Frank Paolo Manzone knust flint og en diskretOnsdag d. 13. maj kl. 18: 00 inviterer vi til en helt srlig champagne masterclass. Oplev en aften i absolut srklasse, hvor gastronomi og champagne smelter sammen p hjeste niveau. Smag 8 exceptionelle champagner nje udvalgt af Sren Frank med en samlet vrdi p over 30. 000 kr. Hver champagne er parret med en raffineret 5 retters menu, skabt srligt til aftenen af Sren Frank og kkkenchef Christoffer Brink p Restaurant Sans Souci. Sren Frank er en central