Nebbiolo fra parceller i Castiglione Falletto på kalk- og lerholdige skråninger

“Field blend” af 85 % Arinto dos Açores hvor resten er Verdelho

fad-gæret og lagret i ét år

Vinificeret i husets klassiske

domaine takahiko nana tsu mori grand cuvee rose de noir 2024 Portvin Nebbiolo fra parceller i CastiglioneDenne vin slges kun til restauranter efter producentens eget nske. En selektion af den bedste frugt fra ejendommen. Gret med hele klaser i 60 dage og lagret p fortrinsvis brugte, mindre egetrsfade. Ikke en ros vin som man kunne ledes til at tro. Den lange maceration gr at stilke og skaller genoptager farve og tannin og vinene bliver sledes lysere. Flasket med minimal svovltilstning.