I 1943 købte familien Valette slottet

lækker og cremet Champagne

mens de tætsiddende klaser var utroligt sårbare over for sygdomme i det fugtige Bordeaux

Hans søn Henri

Gevrey Chambertin 1. Cru La Perriere 72035_leadtime_1-2 hverdage I 1943 købte familien ValetteFra sin parcel i 1. Cru marken La Perriere laver Guillon denne ekstremt finesserige vin. Seris i udtrykket, er vinen dyb og intens med modne rde br, rg, blommer og et markant, mineralsk aftryk. I munden er vinen fyldig med finkornet tannin og en prcis syre, der frer til en lang finish, som bliver hngende i munden lnge. Mske Guillons mest finesserige vin. Et glas, man kan vende tilbage til igen og igen og finde nye udtryk.