De krydrede

SMAGEKASSE - RØDVINSBRAG

Type: NaturvinVingård: Weingut GsellmannVintype: HvidvinOmråde: BurgenlandDruer: Chardonnay (55 %)

Coq au vin eller det burgundisk inspirerede landkøkken

The Butcher White Cuvée - kødfuld hvidvin fra Burgenland rs_5-Fyens Stiftstidende De krydredeFra slagter til vinmager. Kun 450 flasker tilbage! Hans Schwarz er en tidligere slagter fra Andau i strig, som blev overtalt til at bytte sin slagterkniv ud med en proptrkker og forflge en karriere inden for vinfremstilling. Familien Schwarz har dyrket druer i regionen omkring landsbyen Andau i Burgenland i flere generationer. Ud over en lille hobbyproduktion til eget forbrug blev druerne traditionelt solgt til det lokale kooperativ. I 1994 mdte Hans