Her finder du både kanonslag der sparker som en hest

lette og syrlige i frugten

smør og nødder

så forstår man tankerne bag navnet

Valpolicella Classico DOC 62992_pim_marts26 Her finder du både kanonslagAllegrinis forrygende Valpolicella Classico fremstilles p druerne Corvina Veronese og Rondinella, fra husets vinmarker i omrdet omkring Fumane i Veneto. De fleste af disse stokke vokser i en hjde p mellem 180 200 meter over havets overfalde og har en sydstlig eksponering. Gennemsnitsalderen er 30 r. Som altid hos Allegrini plukkes druerne nnsomt ved hndkraft, hvorefter de afstilkes. Gringen finder sted i bliver stltanke i cirka. 9 dage, og herefter