Et af de fineste udtryk af marken

Oloroso på Palomino Fino fra Pago Añina

Chardonnay med base 2018 og 14 % reserve-vin (2014–2017) fra Les Hautes Mottes i Mesnil

øko citronsaft

domaine courbet chardonnay les isles 2022 Porto Santo Et af de fineste udtrykChardonnay fra et kligt, sydvestvendt og relativt fladt plot med hj andel jurassisk kalksten; ca. 50 r gamle stokke. Hele klaser presses og spontangres. Lagret 24 mneder p brugte egetrsfade med hyppig ouillage (optopning med vin), hvorefter vinen dekanteres til ldre fade og fr yderligere 6 mneders let oxidativ lagring. Laves kun i bedre rgange da plottet er meget kligt og udsttes for frost. Et koncentreret og struktureret Jura Chardonnay med Damien