med noter af lakrids og krydderier

Kravene for at opnå Alta Langa DOCG-status er meget høje

der er ikke tilsat kaffe

som også genbruger den ikoniske etiket med den sorte kat og avisen Pontarlier

Tequila Cascahuin Blanco Tahona DISTRICT_Mezcal Alipus San Luis Lote SLR004/21 med noter af lakrids ogDet her er rigtig fine sager fra Cascahuin i Jalisco: en tequila lavet p 100% agave. Det srlige skal findes i navnet Tahona, som refererer til mden, den tilberedte agave knuses p. En tahona er en prhispanisk teknologi; et stort stenhjul, typisk trukket af okser eller et burro, som langsomt knuser agavens fibre og presser saften ud. Det er hamrende old school (ogs selvom man nogle gange stter en lille motor p i dag) og en vsentligt mere arbejdskrvende