Fermenteringen foretages ved kontrollerede temperaturer for at bevare de sarte aromaer og smagsnuancer

som holder processen både enkel og autentisk

som opstår gennem kontakt mellem most og drueskaller under vinifikationen

Andengæringen sker på flaske med efterfølgende lang lagring sur lie

Cavalier Pepe, Greco di Tufo D.O.C.G. "Nestor" 2023 Domaine Rieffel Fermenteringen foretages ved kontrollerede temperaturerCavalier Pepe Nestor 2023 er en karakterfuld Greco di Tufo fra en af Campanias mest anerkendte hvidvinsappellationer. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med en mineralsk, let saltet profil og er et spndende alternativ til mere umiddelbare italienske hvidvine. Greco di Tufo har rdder i oldtidens Syditalien og regnes i dag blandt Campanias klassiske hvidvine. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lysende strgul med et frisk og ungdommeligt udtryk.