Citadelle Gin Rouge fungerer særligt godt i en frugtig gin og tonic med en neutral eller let citruspræget tonic

Château Lafite Rothschild har gennem årtier været toneangivende for kvalitet i regionen

Efter en skånsom vinifikation modnes vinen med fadkontakt

hvor fokus er på naturlig fermentation uden klaring eller filtrering for at bevare druens oprindelige karakter

Domaine des Nugues, Quintessence du Gamay, 2018 Domaine du Bagnol Citadelle Gin Rouge fungerer særligtDomaine des Nugues Quintessence du Gamay 2018 er en ambitis og dybt koncentreret Beaujolais, der viser hvor seris Gamay kan vre, nr udbyttet holdes lavt og markarbejdet er kompromislst. Vinen er produceret i et meget begrnset oplag p kun 5. 800 flasker og kommer fra ca. 40 r gamle vinstokke p ler og granitholdige jorde. Quintessence er husets topudtryk af druen et moderne, fadmodnet take p Beaujolais klassiske signatur af frugt og friskhed.