den hvide cuvée fra Saint-Julien-ejendommen

kylling med svampe eller en cremet pasta med citron og urter

hvor blanding af agaver har været en del af håndværkets DNA

men en konsekvent forståelse for balance

Belle Brise Pomerol, 2023 Bernard Haas den hvide cuvée fra Saint-Julien-ejendommenBelle Brise 2023 Merlot fra Pomerol er en silkebld Bordeaux med mrk frugt, trffel og fin dybde, skabt i ler og grusjord p klassisk vis. Om vinen Pomerol er en lille del af Bordeaux, men den kan noget srligt, og det mrkes ogs i Belle Brise 2023. Her er Merlot den brende drue, flankeret af Cabernet Franc, som giver lidt mere spndstighed og et aromatisk lft. Jordbunden med ler og grus er vigtig i Pomerol, fordi den bde holder p fugten og drner, s