til hvidt kød i lyse saucer og til oste som fx Pecorino

Smagen er fyldig med stor frugtintensitet og en flot balancerende frugtsyre

vanilje og kryddernellike

kompleks og appetitvækkende

2023 Domaine Gautheron Chablis Premier Cru Les Fourneaux Barossa til hvidt kød i lyseDomaine Gautheron ligger i landsbyen Fleys, st for byen Chablis, med de stejle skrninger af Les Fourneaux i baggrunden. I 1997 sluttede Alain Gautheron (6. generation) sig til sin far, Jean, p familiens Domaine. P det tidspunkt omfattede Domaine Gautheron i alt 8 hektar jord og producerede omkring 10. 000 flasker om ret. Vinstokkene er plantet i Chablis' bermte Kimmeridgian og Portlandian jorde. Jorden i landsbyen Fleys er srligt unik p grund af dens