feinste Schnitt - gewonnen aus dem Karreestück am Rücken des Schweins

die ursprünglich für die Roquefort-Produktion gezüchtet wurde und für ihre außergewöhnliche Milchqualität bekannt ist

einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs

Es eignet sich für Erstbesteller

Bergkäse PREMIUM Wurst feinste Schnitt - gewonnen ausWas passiert in 30 Monaten? Die meisten Bergkse reifen 4 bis 6 Monate. Der Bergkse PREMIUM reift ber 30 Monate mehr als zweieinhalb Jahre im Ksekeller des Zillertaler BergSenn. In dieser Zeit verliert er Feuchtigkeit, konzentriert sein Aroma, und entwickelt das untrgliche Zeichen echter Langzeitreifung: Salzkristalle im Teig. Diese kleinen weien Kristalle sind keine Zugabe sie entstehen natrlich, wenn Aminosuren sich im Kse ablagern. Wer sie kennt,