Dal processo di cottura si viene a formare il fondo di cottura

aperitivi in terrazza

Teneroni di Reale 500 g

e a tutte le cotture in casseruola

Guanciale di manzo Peso:1 kg Dal processo di cottura siIl guanciale considerato uno dei migliori tagli da cucinare brasato, indispensabile anche per le ricette di Gran bollito misto alla piemontese. La guancia di manzo la parte di muscolo che si trova nella zona fra muso e gola, tra tenerone e musetto, appartiene ai tagli del quinto quarto. Questo particolare taglio fornisce una carne non grassa, succosa e saporita che batte in gusto anche i tagli pi pregiati. Il guanciale di manzo richiede cotture