Ancho de hoja : 29 mm

lo que permite cortar mantequilla de manera suave y sin que se aplaste

largo entero 354mm

Especificaciones   Modelo : Higonokami Tokusen Tasoukou Marca : KANEKOMA Nagao Knife  Diseño : Higonokami Tokusen Tasoukou Material de Navaja : Acero Azul/Aogami(Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro/Zurdo Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Acero inoxidable Origen : Miki

BOKO Gyuto Japones Ancho de hoja : 29Especificaciones Modelo : BOKO GYUTO 210mm Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : Medio VG10(Acero inoxidable) Lados Acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Roble Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) <Gyuto> Gyuto es un cuchillo occidental que se usa en el mundo