där Pinot Noir från Bourgogne får spela mot både sälta och umami

och musten jäser därefter så att frukten får behålla sin renhet och sin mörka karaktär

rundare mittparti och en diskret kryddighet

med ett tydligt fokus på precision

Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003 Palmer där Pinot Noir från BourgogneLafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans med djup, stenig friskhet och mogen kraft frn en varm rgng. Om vinet I Bordeaux, och srskilt i Pauillac, bygger vinerna ofta p sm avkastningar och noggrann selektion, och det mrks hr i hur koncentrerat uttrycket r. Lafite Rothschild arbetar p de klassiska grusjordarna i appellationen, dr drneringen hjlper Cabernet Sauvignon att mogna lngsamt och behlla sin struktur,